Zašto testenine u obliku mašnice nisu omiljene kod kuvara? Razlog će vas iznenaditi!
Testenina je nezaobilazan deo svake kuhinje – brzo se priprema, prilagodljiva je raznim ukusima i savršeno se uklapa u brojne recepte. Svaka vrsta ima svoju namenu. Međutim, postoji jedan oblik koji se sve više izbegava, i to s dobrim razlogom. To je testenina u obliku mašnice, poznatija kao farfale.
Ima veliku manu koja kvari jelo
Iako izgleda dekorativno i šarmantno, testenina u obliku mašnice ima jednu veliku manu. Naime, njen središnji deo je znatno deblji u odnosu na tanke ivice. Upravo zbog toga, tokom kuvanja dolazi do problema sa ravnomernom termičkom obradom. Kada su tanki krajevi savršeno kuvani “al dente”, sredina ostaje tvrda, gumasta i delimično sirova. Ako je, s druge strane, kuvate duže da omekša sredina, ivice će postati prekuvane i gnjecave. Dakle, mašnice izgledaju lepo, ali nisu praktične za pripremu.
Zašto testenine u obliku mašnice nisu omiljene kod kuvara? Razlog će vas iznenaditi!
foto:Pinterest
Koju testeninu odabrati?
- Kremasti sosovi: Špageti i fetučine ravnomerno upijaju sos.
- Gusti mesni sosovi: Pene, orehijete ili rigatoni zadržavaju komadiće mesa i povrća u udubljenjima.
- Salate: Kampanele, testenina u obliku zvončića, ne samo da lepo izgleda, već i dobro drži začine.
- Pesto: Fusili i rotini zbog spiralnog oblika odlično “hvataju” sos.
- Supe: Sitni oblici poput orza, pastine ili fregole brzo se kuvaju i savršeno se uklapaju u teksturu supe.
Danas je ponuda testenina u prodavnicama zaista raznovrsna, pa nije loše razmisliti o praktičnosti pre nego što se odlučite za oblik. Mašnice možda lepo izgledaju na tanjiru, ali u kuhinji često prave više štete nego koristi.
Zajecaronline/Najzena/N.B.
Čitajte portal Zajecaronline.com, najbrži portal u Srbiji i regionu sa najvećim rastućim rezultatima i ekskluzivnim vestima. Zapratite nas i na Instagramu, Facebook, Threads! Budite uvek informisani! Pratite najnovije vesti iz Zaječara. Zaječar Online nezavisni internet portal. Vesti bez cenzure!
VELIKI KONCERT MIROSLAVA ILIĆA!
foto: plakat
Miroslav Ilić, jedan od najistaknutijih izvođača na muzičkoj sceni, prirediće nezaboravan koncert u zagrebačkoj Areni 18. oktobra 2025. godine. Sa početkom u 20 časova. KARTE NAĐITE OVDE.
Koncert u glavnom gradu Hrvatske predstavlja jedinstvenu priliku da ljubitelji narodne muzike uživaju u njegovim pesmama uživo. Bard narodne muzike, Miroslav Ilić je davne 1972. godine započeo blistavu karijeru. Ista je od samog početka krenula uzlaznom putanjom i sada već broji milionske tiraže i priznanja. Samo neki od hitova koje vole sve generacije su: “Nije život jedna zena”, “Još te nešto čini izuzetnom”, “Vino točim a vino ne pijem”, “Ova noć”, “Jesen sedamdeset i neke”…
Dodaj komentar