TAJNI SASTOJAK koji će vaše palačinke učiniti mekšim nego ikad
Da li vam se ikada dogodilo da pravite palačinke, a one ispadnu tvrde, žilave ili jednostavno bezukusne? Ako je odgovor da, onda morate isprobati ovaj trik koji će ih učiniti neverovatno mekima i vazdušastima! Tajna je u jednom jednostavnom sastojku koji gotovo svi imamo kod kuće, ali ga retko koristimo u ovom receptu. Spremni? Krenimo!
Sastojci:
- 2 jaja
- 250 ml mleka
- 150 ml kisele vode (DA, OVO JE TAJNA!)
- 200 g brašna
- 1 kašičica šećera
- Prstohvat soli
- 1 kašika ulja
Priprema:
- U dubljoj posudi umutite jaja sa šećerom i prstohvatom soli.
- Dodajte mleko i – sada dolazi trik – kiselu vodu! Ovaj sastojak je ključan jer pomaže da palačinke budu lagane, rupičaste i mekane.
- Postepeno dodajte brašno uz neprestano mešanje, kako biste izbegli grudvice.
- Na kraju dodajte ulje i još jednom sve lepo sjedinite.
- Zagrejte tiganj na srednjoj vatri i pecite palačinke dok ne dobiju prelepu zlatnu boju.
Zašto dodati kiselu vodu? Mehurići u gaziranoj vodi deluju kao prirodni podizač testa, čineći palačinke mekanima i vazdušastima. Ovo je trik koji koriste i profesionalni kuvari!
Sada, kada znate ovu tajnu, nikada više nećete praviti palačinke na stari način! Probajte recept i javite nam da li su ispale najbolje do sada!
ZaječarOnline/O.B.
Dodaj komentar