Ovaj VEGANSKI RUČAK će oduševiti i one koji vole meso – spreman za 30 minuta!
Ako mislite da je priprema veganskog ručka komplikovana, spremite se da promenite mišljenje! Ovaj recept je savršena kombinacija hranljivih sastojaka, bogatog ukusa i jednostavne pripreme. A najbolje od svega? Biće gotov za samo 30 minuta!
Kremasti veganski gulaš sa leblebijama i povrćem
Ovaj veganski gulaš je prepun proteina i vlakana, zahvaljujući leblebijama, a bogati začini mu daju neodoljiv ukus. Savršeno ide uz pirinač, kuskus ili čak svežu salatu!
Sastojci:
- 1 konzerva leblebija (ili 200 g kuvanih leblebija)
- 1 veća crvena paprika, iseckana
- 1 šargarepa, iseckana na kolutiće
- 1 glavica crnog luka, sitno seckana
- 2 čena belog luka, sitno seckana
- 400 ml pasirane paradajz-sose (pelat)
- 200 ml kokosovog mleka (za kremastu teksturu)
- 1 kašičica kurkume
- 1 kašičica slatke paprike
- ½ kašičice mlevenog kima
- So i biber po ukusu
- Malo maslinovog ulja
- Svež peršun za dekoraciju
Priprema:
- U dubljoj tiganju zagrejte maslinovo ulje i dodajte crni luk. Pržite dok ne postane staklast.
- Dodajte beli luk, šargarepu i papriku, pa dinstajte 5 minuta.
- Ubacite leblebije, začine i dobro promešajte da se sve sjedini.
- Sipajte pasirani paradajz i kokosovo mleko, smanjite vatru i pustite da lagano krčka oko 15 minuta.
- Probajte i dodajte so i biber po ukusu.
- Poslužite uz omiljeni prilog i pospite svežim peršunom.
Zašto ćete obožavati ovaj recept?
- Brzo i lako se priprema
- Bogat proteinima i zdravim mastima
- Ukusan čak i za one koji nisu vegani
- Može da se pripremi unapred i čuva u frižideru
Ovaj kremasti gulaš će vas osvojiti svojim bogatim ukusom i hranljivošću. Probajte ga i uverite se da je veganski ručak podjednako ukusan (ako ne i bolji!) od klasičnih jela.
Ako pak, ne volite ručak bez mesa, pročitajte sjajan recept za pečenu piletinu sa kremastim krompirom!
ZaječarOnline/O.B.
Dodaj komentar