Doboš torta je tradicionalna i omiljena poslastica koja se priprema u mnogim kuhinjama. Poslastica koja je dobra za svaku priliku, uvek izmami osmeh kod svih ljubitelja slatkiša.
Recepata za Doboš tortu ima zaista puno, a evo jednog koji smo mi izabrali za vas:
Sastojci:
Za testo:
- 6 jaja
- 200 g šećer
- 200 g brašna
- 1 kašičica praška za pecivo
- 1 kašičica vanilin šećera
Za fil:
- 1 l mleka
- 200 g šećera
- 200 g putera
- 8 žumanaca
- 200 g mlevenih oraha
Za premazivanje:
- 200 ml slatke pavlake
- 200 g čokolade za kuvanje
Uputstvo:
Korak 1: Priprema testa
Belanca odvojite od žumanaca. Belanca umutite u čvrst sneg. U drugoj posudi, umutite žumanca sa šećerom dok smesa ne postane svetla i penasta.
Dodajte vanilin šećer, a zatim polako umešajte brašno pomešano s praškom za pecivo. Na kraju, dodajte belanca i lagano promešajte da dobijete homogenu smesu.
Smesu izlijte u pleh obložen papirom za pečenje i pecite u prethodno ugrejanoj rerni na 180 stepeni oko 10-12 minuta, dok testo ne postane zlatno smeđe boje.
Korak 2: Priprema fila
Umutite žumanca sa šećerom dok smesa ne postane svetla. Dodajte brašno i mlevene orahe, pa sve dobro izmešajte. U posebnoj šerpi, zakuvajte mleko i dodajte smesu od jaja, neprestano mešajući kako biste izbegli stvaranje grudvica. Kuvajte na srednje jakoj vatri dok se fil ne zgusne. Sklonite sa vatre i dodajte puter, mešajući dok se ne rastopi i sjedini sa smesom. Ohladite fil pre nego što ga nanesete na koru.
Korak 3: Slaganje torte
Ohlađeno testo podelite na jednake delove, uobičajeno 6 ili 8 slojeva. Na svaki sloj nanesite fil i ravnomerno rasporedite. Za premazivanje, umutite slatku pavlaku i nanesite je na vrh torte. Otopite čokoladu za kuvanje i prelijte je preko pavlake.
Ostavite tortu da se ohladi u frižideru pre služenja.
Doboš torta zahteva malo truda, ali rezultat je bogata i ukusna poslastica koja će zadovoljiti sve ljubitelje kolača.
Uživajte!
Dodaj komentar