Priprema zimnice nije nimalo lak posao. Ako nemate svoju baštu, treba kupiti povrće, sve to oprati, očistiti, izabrati zrele i cele plodove, i priprema može da počne. Vrlo je važno sve spremiti i iseckati neposredno pre pripremanja, kako bi se sačuvali vitamini iz plodova.
Naše domaćice najčešće prave ajvar, ljutenicu, turšiju, ali i sokove, kompote, slatko. Takođe, na vence nižu crvenu papriku koja se suši i kasnije tako suva koristi.
FOTO: Zajecar Online
Nakon pripreme, u čisto i mlakom vodom oprano posuđe pakuje se zimnica. Za najbolji i najukusniji ajvar potrebno je ispoštovati ova pravila i, naravno, puno pečene crvene paprike, paradajza i malo belog luka. Za pripremu ajvara treba izdvojiti oko 1000 dinara.
FOTO: Zajecar Online
Ljubitelji ljutenice treba da izdvoje oko 300 dinara za jednu turu ljutenice. Sem paradajza i samlevenih ljutih papričica, treba dodati vinsko sirće, so šećer i zejtin.
FOTO: Zajecar Online
Sladokusci mogu uživati u sokovima od domaćeg ili južnog voća, u džemovima i kompotima, kao i u slatkom, napravljenog od voća.
foto: krstarica.com
Dodaj komentar