Uz ovaj trik POHOVANO MESO dobija savršeno hrskavu koricu!
Pohovano meso mnogi obožavaju, ali ključ savršenog ukusa i teksture krije se u malim trikovima.
Najvažniji je da meso pre prženja odstoji na sobnoj temperaturi oko pola sata, kako bi omekšalo, upilo začine i ostalo sočno iznutra.
Za hrskavu i postojanu koricu nije presudna samo prezla, već trenutak i toplota ulja.
foto:pinterest
Ako ispanirano meso kratko odstoji pre prženja, slojevi brašna i jaja se povežu i stvaraju tanku zaštitu koja u vreloj masnoći postaje zlatna i hrskava, a ne upija previše ulja.
Važno je i da ulje bude dovoljno ugrejano – treba da cvrči kada se ubaci komadić testa, ali ne sme da gori. Nakon prženja, meso treba da odmori nekoliko minuta da bi korica ostala čvrsta, a sokovi se ravnomerno rasporedili.
Iako trik deluje suviše jednostavno, upravo on pravi razliku između prosečnog i nezaboravnog pohovanog mesa.
Zajecaronline/Najzena/N.B.
Čitajte portal Zajecaronline.com, najbrži portal u Srbiji i regionu sa najvećim rastućim rezultatima i ekskluzivnim vestima. Zapratite nas i na Instagramu, Facebook, Threads! Budite uvek informisani! Pratite najnovije vesti iz Zaječara. Zaječar Online nezavisni internet portal. Vesti bez cenzure!
VELIKI KONCERT MIROSLAVA ILIĆA!
foto: plakat
Miroslav Ilić, jedan od najistaknutijih izvođača na muzičkoj sceni, prirediće nezaboravan koncert u zagrebačkoj Areni 18. oktobra 2025. godine. Sa početkom u 20 časova. KARTE NAĐITE OVDE.
Koncert u glavnom gradu Hrvatske predstavlja jedinstvenu priliku da ljubitelji narodne muzike uživaju u njegovim pesmama uživo. Bard narodne muzike, Miroslav Ilić je davne 1972. godine započeo blistavu karijeru. Ista je od samog početka krenula uzlaznom putanjom i sada već broji milionske tiraže i priznanja. Samo neki od hitova koje vole sve generacije su: “Nije život jedna zena”, “Još te nešto čini izuzetnom”, “Vino točim a vino ne pijem”, “Ova noć”, “Jesen sedamdeset i neke”…
Dodaj komentar