Od 1. jula svako jaje u prodaji moraće na ljusci da ima odštampane brojeve i slova koji će ukazivati na to – da li ga je snela koka koja kljuca travu ili ona iz kaveza, kada je svoje jaje snela i na čijoj farmi, piše “Telegraf”. Za kupca to znači veću sigurnost, jer će znati kakva jaja jede i daje deci, a u slučaju pojave salmonele – za sekund bi bilo otkriveno sa čije farme bakterija stiže.
Proizvođačima konzumnih jaja ova novina znači novi trošak, ali i šansu da svoj proizvod brendiraju i izdvoje se od konkurencije.
Dr Miroslav Blagojević, predsednik Grupacije za živinsko meso i jaja pri Privrednoj komori Srbije kaže da se novim Pravilnikom o kvalitetu jaja bliže propisuju uslovi za klasifikaciju, pakovanje, deklarisanje.
” Sva jaja su podeljena u klase na osnovu svežine. U “A” klasi su jaja koja su stara do 28 dana i čuvaju se na temperaturi do pet stepeni. “B” klasa su jaja koja idu dalje u preradu, mogu da budu i starija od 28 dana i čuvaju se na nižim temperaturama “, objasnio je Blagojević na trećem Živinarskom i biznis forumu Srbije u Aranđelovcu.
On pojašnjava da će jaja na ljusci imati određenu oznaku, koju će štampati specijalne mašine za obeležavanje jaja.
” Na ljusci će biti nekoliko brojeva i slova i znaće se kako je jaje proizvedeno, ali i na kojoj farmi.
Datum proizvodnje jaja neće na ljusci biti posebno naznačen, jer evropski pravilnici ne predviđaju obavezno stavljanje datuma”, kaže Blagojević.
U Srbiji se godišnje proizvede oko milijardu i 400.000 jaja. Do sada su jaja bila podeljena u sedam klasa , dok novi pravilnik donosi podelu jaja samo na A i B klasu, s tim što će u prometu biti samo klasa A.
Klasifikacija po veličini jajeta biće kao za odeću – od jaja S veličine koja su teška manje od 53 grama do jaja XL veličine čija je težina više od 73 grama.
izvor: Telegraf
Dodaj komentar