Zašto je bolje kupovati celu, umesto već isečene lubenic?
Već isečena lubenica koja se prodaje u marketima i na pijacama može da predstavlja veći rizik od bakterijske kontaminacije nego cela lubenica. Pojedini stručnjaci kažu da nakon sečenja voće postaje osetljivije na mikroorganizme, brže se kvari i može da izgubi nutritivne vrednosti.
Cela lubenica ima prirodnu zaštitu u obliku kore, dok se nakon sečenja meso ploda izlaže spoljašnjoj sredini, što stvara povoljne uslove za razvoj štetnih bakterija. Vlažna i slatka unutrašnjost lubenice pogodna je za razmnožavanje mikroorganizama poput salmonele, E. coli i listerije, naročito ako nije poznato kada je voće isečeno i kako je bilo skladišteno.
foto: pixabay
Bakterije mogu da se nalaze na kori cele lubenice, a prilikom sečenja nož može da ih prenese u unutrašnjost ploda. Čak ni temeljno pranje kore ne može u potpunosti da ukloni sve bakterije koje mogu da se nalaze na njenoj površini. Nakon što se lubenica preseče, izloženi deo ploda predstavlja idealno okruženje za njihov razvoj. Na sobnoj temperaturi broj bakterija može značajno da se poveća u roku od nekoliko sati, dok pravilno hlađenje usporava taj proces, ali ne može u potpunosti da ga zaustavi.
Zašto je bolje kupovati celu, umesto već isečene lubenice
foto: pixabay
Zajecaronline/J.V.
Čitajte portal Zajecaronline.com, najbrži portal u Srbiji i regionu sa najvećim rastućim rezultatima i ekskluzivnim vestima. Zapratite nas i na Instagramu, Facebook, Threads! Budite uvek informisani! Pratite najnovije vesti iz Zaječara. Zaječar Online nezavisni internet portal. Vesti bez cenzure!
MIRA ŠKORIĆ SLAVI 40 GODINA KARIJERE!
Mira Škorić obeležiće veliki jubilej , 40 godina uspešne muzičke karijere, spektakularnim koncertom. Ovaj koncert biće više od nastupa, prava muzička retrospektiva i slavlje karijere koja traje četiri decenije! Sava centar će te večeri biti mesto spektakla koji će se dugo prepričavat. Publika će imati priliku da zajedno sa Mirinom muzikom proslavi godine hitova, uspomena i bezvremenskih pesama! Vidimo se 19.11.2026. na koncertu koji se ne propušta! KARTE MOŽETE KUPITI OVDE!
Dodaj komentar