PREUKUSNA PITA SA PISTAĆIMA

Potrebno je:

Za testo:

• 125 g putera
• 90 g šećera
• 1 jaje
• 250 g brašna
• 25 g mlevenih badema

Za fil:

• 150 g putera
• 150 g šećera
• 4 jaja
• 100 g mlevenih pistaća
• 150 g mlevenih badema
• 30 g brašna
• 3 kašike džema od malina
• 250 g svežih malina

Priprema:

Rernu zagrejte na 200 stepeni. U jednoj posudi mikserom umutite šećer sa puterom. Onda dodajte jaje, pa na kraju i brašno i mlevene bademe.  Treba da dobijete mrvičasto testo. Umotajte ga u prijanjajuću foliju i ostavite sat vremena da se ohladi. Zasebno umutite šećer sa puterom, pa polako dodajte jedno po jedno jaje, a onda pistaće, badem, brašnp, džem i maline. Izlijte smesu u pleh obložen pek papirom. Izbockajte viljuškom,prekrijte testo papirom, a preko njega sipajte pasulj ili kuglice od gline za tart. Pecite 10 minuta, u rerni zagrejanoj na 200 stepeni pa skinite kuglice i papir, i pecite još 8–10 minuta. Izvadite iz rerne i smanjite na 160 stepeni, a prekotesta razmažite džem od malina.