Ako vam brokoli do sada nije bio omiljen, ovaj recept za krem čorbu će to promeniti!
Ovaj recept je jednostavan, brz i idealan za dane kada želite da pojedete nešto zdravo, a opet ukusno i zasitno.
Sastojci:
- 1 glavica brokolija (oko 400 g)
- 1 srednji krompir
- 1 glavica crnog luka
- 2 čena belog luka
- 1 šargarepa
- 1 kašika maslinovog ili suncokretovog ulja
- 1 kašika putera
- 1 l povrtnog bujona ili vode
- 100 ml pavlake za kuvanje (po želji)
- So i biber po ukusu
- Muskatni oraščić (na vrh noža, opciono)
foto: Pixabay
Ako vam brokoli do sada nije bio omiljen, ovaj recept za krem čorbu će to promeniti!
Priprema:
Priprema povrća:
Operite brokoli i odvojite cvetove. Krompir i šargarepu oljuštite i isecite na kockice, a crni i beli luk sitno iseckajte.
Dinstanje:
U šerpi zagrejte ulje i puter. Dodajte crni i beli luk i pržite na srednjoj vatri dok ne postanu staklasti. Zatim dodajte šargarepu i krompir, pa dinstajte još 5 minuta.
Kuvanje:
Nalijte bujon (ili vodu) i kuvajte dok povrće ne omekša, oko 15 minuta. Dodajte brokoli i kuvajte još 5–7 minuta, dok ne postane mekan, ali da zadrži boju.
Blendiranje:
Kada je sve kuvano, pomoću štapnog miksera izblendirajte čorbu do glatke, kremaste teksture. Ako je pregusta, dodajte malo vode ili bujona.
Finalni dodir:
Vratite na laganu vatru, dodajte pavlaku za kuvanje (ako želite bogatiji ukus), posolite, pobiberite i dodajte prstohvat muskatnog oraščića. Lagano promešajte i kuvajte još minut-dva.
Brokoli je poznat po svojim blagotvornim svojstvima – bogat je vitaminima C i K, vlaknima i antioksidansima, pa je ova čorba savršena i za decu i za odrasle.
Zajecaronline/Trpeza/ N.B.
Čitajte portal Zajecaronline.com, najbrži portal u Srbiji i regionu sa najvećim rastućim rezultatima i ekskluzivnim vestima. Zapratite nas i na Instagramu, Facebook, Threads! Budite uvek informisani! Pratite najnovije vesti iz Zaječara. Zaječar Online nezavisni internet portal. Vesti bez cenzure!
Dodaj komentar