LEDENE KOCKE KOJE SE TOPE U USTIMA

Za koru:

• 6 jaja
• 6 kašika brašna
• 3 kašike ulja
• 4 kašike kakaoa
• 1 kašičica praška za pecivo

Preliv:

• 200 g šećera
• 2 čaše vode

Fil:

• 600 ml mleka
• 9 punih kašika brašna
• 250 g putera
• 150 g šećera u prahu
• 2 vanilin šećera

Za glazuru:

• 100 g čokolade
• 4 kašike mleka

Priprema:

Rernu zagrejte na 180 stepeni.

Odvojte žumanca od belanaca. Penasto umutite žumanca, pa dodajte ulje i ponovo umutite. Dodajte prosejano brašno, prašak za pecivo i kakao, pa dobro sjedinite mikserom. Belanca polako umešajte u smesu od žumanaca.

Izlijte u pleh obložen pek-papirom. Pecite oko pola sata u rerni zagrejanoj na 180 stepeni.

Pomešajte šećer i vodu, pa zakuvajte. Kad proključa, sklonite s ringle i prelijte pečenu koru vrućim sirupom. 200 ml pomešajte sa brašnom.

Ostatak mleka zagrejte u šerpi s vanilinim šećerom. Dodajte smesu sa brašnom, i kuvajte uz neprestano mešanje.

Pustite da se prohladi, pa u njega dodajte penasto umućen puter sa šećerom u prahu.

Mikserom dobro sjedinite. Preko prohlađene kore ravnomerno rasporedite fil.

Čokoladu otopite s mlekom, da dobijete glazuru. Preko fila premažite glazuru.

Ostavite kolač u frižideru da se stegne.